根據(jù)該區(qū)域自然環(huán)境、生態(tài)條件、品種資源、以及不同品種對(duì)環(huán)境適應(yīng)特點(diǎn)及生產(chǎn)性能，其肉羊經(jīng)濟(jì)雜交生產(chǎn)的基礎(chǔ)母羊應(yīng)以當(dāng)?shù)丶?xì)毛羊、蒙古羊和小尾寒羊?yàn)橹鳎覈?guó)幅員遼闊，肉羊品種很多，這里僅介紹常見(jiàn)品種，一般種羊可選用波爾山羊、無(wú)角陶賽特羊、夏洛萊羊、德國(guó)肉用美利奴。

　　一、波爾山羊:

　　是一個(gè)優(yōu)秀的肉用山羊品種。該品種原產(chǎn)于南非，作為種用，已被非洲許多國(guó)家以及新西蘭、澳大利亞、德國(guó)、美國(guó)、加拿大等國(guó)引進(jìn)。自1995年我國(guó)首批從德國(guó)引進(jìn)波爾山羊以來(lái)，許多地區(qū)包括江蘇、山東、陜西、山西、四川、廣西、廣東、江西、河南和北京等地也先后引進(jìn)了一些波爾山羊，并通過(guò)純繁擴(kuò)群逐步向周邊地區(qū)和全國(guó)各地?cái)U(kuò)展，顯示出很好的肉用特征、廣泛的適應(yīng)性、較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和顯著的雜交優(yōu)勢(shì).杜泊羊是由有角陶賽特羊和波斯黑頭羊雜交育成，最初在南非較干旱的地區(qū)進(jìn)行繁殖和飼養(yǎng)，因其適應(yīng)性強(qiáng)、早期生長(zhǎng)發(fā)育快、胴體質(zhì)量好而聞名。杜泊羊分為白頭和黑頭兩種。

　　1、外貌特征：杜泊羊體軀呈獨(dú)特的筒形，無(wú)角，頭上有短、暗、黑或白色的毛，體軀有短而稀的淺色毛（主要在前半部），腹部有明顯的干死毛。

　　2、品種特性：杜泊羊適應(yīng)性極強(qiáng)，采食性廣、不挑食，能夠很好地利用低品質(zhì)牧草，在干旱或半熱帶地區(qū)生長(zhǎng)健壯，抗病力強(qiáng)；適應(yīng)的降水量為100毫米-760毫米。能夠自動(dòng)脫毛是杜泊羊的又一特性。

　　3、生產(chǎn)性能：杜泊羊不受季節(jié)限制，可常年繁殖，母羊產(chǎn)羔率在150%以上，母性好、產(chǎn)奶量多，能很好地哺乳多胎后代。杜泊羊具有早期放牧能力，生長(zhǎng)速度快，3.5-4月齡羔羊，活重約達(dá)36千克，胴體重16千克左右，肉中脂肪分布均勻，為高品質(zhì)胴體。雖然杜泊羊個(gè)體中等，但體軀豐滿(mǎn)，體重較大。成年公羊和母羊的體重分別在120千克和85千克左右。山東省是全國(guó)養(yǎng)羊大省，綿羊品種資源豐富，如小尾寒羊、大尾寒羊和洼地綿羊等，這些品種存在一個(gè)共同的缺點(diǎn)，即生長(zhǎng)發(fā)育慢和出肉率低，雖然小尾寒羊相對(duì)生長(zhǎng)速度較快，但出肉率低卻是其明顯的不足之處。因此，引進(jìn)杜泊羊?qū)ι鲜銎贩N進(jìn)行雜交改良，可以迅速提高其產(chǎn)肉性能，增加經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　二、小尾寒羊

　　是我國(guó)乃至世界著名的肉裘兼用型綿羊品種，具有早熟、多胎、多羔、生長(zhǎng)快、體格大、產(chǎn)肉多、裘皮好、遺傳性穩(wěn)定和適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。4月齡即可育肥出欄，年出欄率400%以上；6月齡即可配種受胎，年產(chǎn)2胎，胎產(chǎn)2~6只，有時(shí)高達(dá)8只；平均產(chǎn)羔率每胎達(dá)266%以上，每年達(dá)500%以上；體重6月齡可達(dá)50千克，周歲時(shí)可達(dá)100 千克，成年羊可達(dá)130~190千克。在世界羊業(yè)品種中小尾寒羊產(chǎn)量高、個(gè)頭大、效益佳，被國(guó)家定為名畜良種，被人們譽(yù)為中國(guó)"國(guó)寶"、世界"超級(jí)羊"及"高腿羊"品種。它吃的是青草和秸稈，獻(xiàn)給人類(lèi)的是"美味"和"美麗"，送給養(yǎng)殖戶(hù)的是"金子"和"銀子"。它既是農(nóng)戶(hù)脫貧致富奔小康的最佳項(xiàng)目之一，又是政府扶貧工作的最穩(wěn)妥工程，也是國(guó)家封山退耕、種草養(yǎng)羊、建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要舉措。因之，全國(guó)各地都在大力發(fā)展小尾寒羊，其數(shù)量已達(dá)200萬(wàn)只以上。

　　主要產(chǎn)于河北省滄州、邢臺(tái)，河南省東部及山東省的西南部地區(qū)。

　　品種特性: 具有成熟早，早期生長(zhǎng)發(fā)育快，體格高大，肉質(zhì)好，四季發(fā)情，繁殖力強(qiáng)，遺傳性穩(wěn)定等特性。山東省西南部所產(chǎn)的羊較優(yōu)。

　　生產(chǎn)性能: 以山東省西南部地區(qū)所產(chǎn)的小尾寒羊?yàn)槔?，其體重平均周歲公羊?yàn)?5千克，母羊?yàn)?6千克；成年公羊?yàn)?5千克，母羊?yàn)?9千克。剪毛量平均公羊3.5千克,母羊2千克.性成熟早5-6個(gè)月就發(fā)情當(dāng)年可產(chǎn)羔產(chǎn)羔率260-270%.

　　適合地區(qū)：東北、華北、西北、西南等地

　　主要用途：該品種是我國(guó)發(fā)展肉羊生產(chǎn)或引用肉羊品種雜交培育肉羊品種的優(yōu)良母本素材，發(fā)展羔羊肉生產(chǎn)。

　　三、無(wú)角陶賽特羊

　　產(chǎn)地：原產(chǎn)于大洋州的澳大利亞和新西蘭。該品種是以雷蘭羊和有角陶賽特羊?yàn)槟副?，考力代羊?yàn)楦副具M(jìn)行雜交，雜種羊再與有角陶賽特公羊回交，然后選擇所生的無(wú)角后代培育而成。

　　顯著特點(diǎn)：體質(zhì)結(jié)實(shí)，頭短而寬，頸粗短，體軀長(zhǎng)，胸寬深，背腰平直，體軀呈圓桶形，四肢粗短，后軀發(fā)育良好，全身被毛白色。

　　品種概況

　　該品種羊具有早熟，生長(zhǎng)發(fā)育快，全年發(fā)情和耐熱及適應(yīng)干燥氣候等特點(diǎn)。公、母羊均無(wú)角，頸粗短，體軀長(zhǎng)，胸寬深，背腰平直，體軀呈圓桶形，四肢粗短，后軀發(fā)育良好，全身被毛白色。成年公羊體重100-125公斤，母羊75-90公斤。毛長(zhǎng)7.5 -10 厘米，細(xì)度50-56 支，剪毛量25-3.5公斤。胴體品質(zhì)和產(chǎn)肉性能好，4月齡羔羊胴體20-24 公斤，屠宰率50% 以上。產(chǎn)羔率為130%-180% 。我國(guó)新疆和內(nèi)蒙古自治區(qū)曾從澳大利亞引入該品種，經(jīng)過(guò)初步改良觀察，遺傳力強(qiáng)，是發(fā)展肉用羔羊的父系品種之一。

利用情況，我國(guó)在80年代末開(kāi)始引入，用無(wú)角陶賽特公羊與小尾寒羊母羊雜交，6月齡公羔胴體重為24.20千克，屠宰率達(dá)54.50%，凈肉率達(dá)43.10%，后腿肉和腰肉重占胴體重的46.07%。

　　四、夏洛萊羊

　　夏洛萊被毛同質(zhì)，白色。公、母羊均無(wú)角，整個(gè)頭部往往無(wú)毛，臉部皮膚呈粉紅色或灰色，有的帶有黑色斑點(diǎn)，兩耳靈活會(huì)動(dòng)，性情活潑。額寬、眼眶距離大，耳大、頸短粗、肩寬平、胸寬而深，肋部拱圓，背部肌肉發(fā)達(dá)，體軀呈圓桶狀，后軀寬大。兩后肢距離大，肌肉發(fā)達(dá)，呈“U”字形，四肢較短，四肢下部為深淺不同的棕褐色。

　　生長(zhǎng)發(fā)育：[1]～7厘米，剪毛量3～4千克，細(xì)度為60～65支，密度中等。

　　繁殖性能：夏洛萊羊?qū)偌竟?jié)性自然發(fā)情，發(fā)情時(shí)間集中在9～10月，平均受胎率為95%，妊娠期144天～148天。初產(chǎn)羔率135%，三至五產(chǎn)可達(dá)190%。

　　夏洛萊主要分布在河北、山東、山西、河南、內(nèi)蒙古、黑龍江、遼寧等地區(qū)。

　　五、德國(guó)肉用美利奴

　　產(chǎn)地：德國(guó)肉用美利奴羊原產(chǎn)于德國(guó)。

　　外貌特征

　　德國(guó)肉用美利奴羊體格大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，頭頸結(jié)合良好，胸寬而深，背腰平直，臀部寬廣，肥肉豐滿(mǎn)，四肢堅(jiān)實(shí)，體軀長(zhǎng)而深程良好肉用型。該品種早熟、羔羊生長(zhǎng)發(fā)育快，產(chǎn)肉多，繁殖力高，被毛品質(zhì)好。公、母羊均無(wú)角，頸部及體軀皆無(wú)皺褶。體格大，胸深寬，背腰平直，肌肉豐滿(mǎn)，后軀發(fā)育良好。被毛白色，密而長(zhǎng)，彎曲明顯。

　　品種特證

　　肉用美利奴在世界優(yōu)秀肉羊品種中，唯一具有除個(gè)體大、產(chǎn)肉多、肉質(zhì)好優(yōu)點(diǎn)外，還具有毛產(chǎn)量高、毛質(zhì)好的特性。是肉毛兼用最優(yōu)秀的父本。體重成年公羊?yàn)?00--140公斤，母羊70--80 公斤，羔羊生長(zhǎng)發(fā)育快，日增重300--350 克，130 天可屠宰，活重可達(dá)38--45 公斤，胴體重8--22 公斤，屠宰率47 %--50 % 。具有高的繁殖能力，性早熟，12 個(gè)月齡前就可第一次配種，產(chǎn)羔率為135 %──150 % 。母羊保姆性好，泌乳性能好，羔羊死亡率低。