糖蜜是甜菜、甘蔗等制糖后的副產(chǎn)品，是一種褐色黏稠的液體，俗稱(chēng)糖稀。糖蜜富含糖類(lèi)物質(zhì)，如蔗糖、葡萄糖、果糖等，含量一般在40%～46%，另外還含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是一種優(yōu)質(zhì)的飼料資源，尤其對(duì)于反芻動(dòng)物具有很好的飼用價(jià)值。

       糖蜜中粗蛋白質(zhì)含量為3%～6%，但多屬于非蛋白氮類(lèi)，蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值較低，但是反芻動(dòng)物瘤胃卻能很好的利用這些蛋白質(zhì)。在反芻動(dòng)物基礎(chǔ)日糧中添加糖蜜，不但可以提供能量，同時(shí)可促進(jìn)瘤胃微生物對(duì)瘤胃中有機(jī)酸和氨態(tài)氮的利用，進(jìn)而提高粗飼料的利用效率。

             糖蜜由于能快速的釋放能量，又有良好的黏結(jié)作用和適口性，也常用作舔磚的原料。在反芻動(dòng)物中補(bǔ)飼尿素糖蜜舔磚既可以補(bǔ)充瘤胃微生物氮素、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)素，又能刺激動(dòng)物食欲、提高采食量和動(dòng)物生產(chǎn)性能，是一種營(yíng)養(yǎng)全面，使用方便的反芻動(dòng)物補(bǔ)充料。

             糖蜜中還含有豐富的維生素和微量元素，在奶牛的日糧中添加糖蜜可以同時(shí)滿(mǎn)足奶牛對(duì)上述維生素和微量元素的需求，提高產(chǎn)奶量和乳蛋白含量，減少奶牛貧血、消瘦等癥狀的出現(xiàn)。

　　大量研究證明，最適合的糖蜜添加比例為5.0%，相當(dāng)于基礎(chǔ)日糧中添加2.4%的糖蜜，如果超過(guò)6.0%將產(chǎn)生負(fù)面的影響。另外飼料廠(chǎng)也用糖蜜進(jìn)行顆粒飼料的包被，一方面降低了粉塵，另一方面提高了顆粒飼料適口性。

     使用糖蜜時(shí)的注意事項(xiàng)：首先，由于糖蜜是液體物質(zhì)且在南方盛產(chǎn)，所以運(yùn)輸極其不方便，處理不當(dāng)時(shí)容易出現(xiàn)高溫發(fā)酵變質(zhì)現(xiàn)象，那么在運(yùn)輸時(shí)應(yīng)注意容器的溫度及通風(fēng)情況，不可密封過(guò)嚴(yán)，如果能夠制得糖蜜的替代品，如糖蜜粉則可以更方便利用；其次，在牛、羊飼料添加的過(guò)程中，應(yīng)在特定溫度下用特定噴霧干燥設(shè)備制備，在添加糖蜜時(shí)需注意溫度和時(shí)間控制，以減少美拉德反應(yīng)帶來(lái)的糖蜜品質(zhì)下降，使用過(guò)程要求密閉保存，使用前分裝好，使用時(shí)與精料均勻混合，對(duì)于粉狀干燥糖蜜的抗黏結(jié)試驗(yàn)還在不斷進(jìn)行探索。此外糖蜜因黏稠度大，向青貯飼料中添加時(shí)，需用水先稀釋才能均勻噴灑，如不控制青貯原料的水分含量易使青貯后的飼料含水量增加，青貯料品質(zhì)變差。用糖蜜作添加劑時(shí)，建議原料水分控制在60%以?xún)?nèi)。