反芻動(dòng)物借助復(fù)雜的酸堿平衡系統(tǒng)，維持瘤胃pH值在5.5～7.0之間，而瘤胃pH值是牛、羊保持瘤胃功能正常的一個(gè)基本標(biāo)志。在飼料中加入緩沖劑可以有效地控制瘤胃pH值的穩(wěn)定，從而有利于維生素、淀粉的充分利用和菌體蛋白的合成，也有助于提高采食量，增加產(chǎn)奶量和維持正常的乳成分，避免因代謝紊亂導(dǎo)致的酮癥和酸中毒。生產(chǎn)中常用的緩沖劑有碳酸氫鈉和氧化鎂等。

　　一、碳酸氫鈉（俗稱(chēng)小蘇打）能在反芻動(dòng)物的瘤胃內(nèi)起緩沖作用，中和青貯飼料的酸性和瘤胃微生物產(chǎn)生的有機(jī)酸，使瘤胃pH值保持中性，給微生物提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)和繁殖環(huán)境，有利于纖維素和其他糖類(lèi)的消化，因而可促進(jìn)增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率。

　　在牛、羊飼料中添加適量的碳酸氫鈉，可促進(jìn)牛、羊的生長(zhǎng)，同時(shí)明顯提高產(chǎn)奶量。使用時(shí)，將碳酸氫鈉拌入精飼料里進(jìn)行飼喂，在添加碳酸氫鈉時(shí)，應(yīng)注意適當(dāng)減少食鹽的用量。日糧中碳酸氫鈉的用量為1.0%～2.0%

　　 二、氧化鎂是畜禽代謝的一種緩沖劑，能促進(jìn)血液中乙酸鹽和硬脂酸鹽向乳腺的輸送和提高脂蛋白酶活性，提高奶中的乳脂率，還可作為飼料的鎂源。

　　在日糧中每日加入50-90克氧化鎂或按精料量的0.5％添加，不但可補(bǔ)充日糧中鎂的不足防止鎂缺乏癥的發(fā)生，而且是一種優(yōu)良的瘤胃緩沖劑，調(diào)節(jié)瘤胃發(fā)酵，并能增加乳腺對(duì)乳汁合成前體物的吸收，提高產(chǎn)奶量和乳脂率。而且，在日糧中添加氧化鎂可預(yù)防熱應(yīng)激，鎂離子可以和鈉離子、鉀離子共同作用，保持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓的平衡，緩解牛對(duì)熱應(yīng)激的反應(yīng)。

　　研究表明，日糧中同時(shí)使用碳酸氫鈉和氧化鎂效果最佳，一般碳酸氫鈉和氧化鎂比例為2:1。