董友，牛齡6年，畢業(yè)于黑龍江八一農墾大學動物營養(yǎng)專業(yè)，現(xiàn)任北京亞禾營養(yǎng)高新技術有限責任公司技術服務專家，理論基礎雄厚、牧場實踐經驗豐富。下面董老師講解一下牧場奶廳擠奶操作程序及人員管理辦法。

　　一、擠奶前

　　1、所有員工應在規(guī)定的時間到達工作現(xiàn)場;組長應該提前到達，必須認真檢查各設備運作是否正常。召開班前會，對上一班次工作進行評價，并提出不足和改進意見。

　　2、趕牛人員要檢查各處門是否正常開啟或關閉;對趕牛通道進行檢查，有問題的地方及時報給班長

　　3、將上一班次剩余的碘液廢棄，并將盛放碘液的容器徹底的清洗干凈。然后按照規(guī)定比例勾兌碘液，盛放碘液的容器必須保持關閉狀態(tài)。

　　4、要求員工統(tǒng)一著裝工作服，根據(jù)工作崗位不同還需要佩戴橡膠手套、套袖、口罩、圍裙等。

　　二、擠奶操作

　　1、趕牛

　?、訇P好趕牛通道，防止跑牛、躥圈和混圈。

　?、谖褰梗捍蠛按蠼?、排糞排尿時驅趕、木棒鋼管擊打、驚嚇踢打乳房、長時間擁擠在通道中

　　③發(fā)現(xiàn)精神不好、跛行、損傷、臥地不起、拉稀等異常行為和疾病癥狀等及時上報

　　2、驗奶

　?、儆^察乳房：外傷、乳房紅腫、水腫、凍傷、脫皮、穿孔等疾病現(xiàn)象記錄。

　?、诓榭搭^三把奶：有無乳凝塊、水乳、血乳等病變。

　?、坌庐a牛：經產牛注意乳區(qū)出奶是否正常;頭胎牛應急比較大，不得粗魯對待。

　　3、前藥浴

　　A濃度：有效碘濃度5000PPM，持續(xù)時間30s

　　B操作：將附著在奶牛乳頭及其基底部的污垢清洗掉。消毒時一定要將乳頭四周及其基底部均勻地噴灑或浸泡消毒液，嚴防漏掉和消毒不到位。

　　4、擦拭

　　時間：消毒后20—30秒后。

　　工具：干毛巾或一次性紙巾，保證一頭牛一份，防止交叉感染。

　　方法：從上往下，再乳頭攥一下，保證能將乳頭擦干。

　　5、上杯

　　時間：首次刺激后45—90S后，正常是82S。

　　上杯：一個一個上，動作要高效迅速。

　　禁止：杯口觸碰臺面、牛糞等未消毒部位。

　　6、看杯

　　多次反復的對正在擠奶的牛只進行巡視，發(fā)現(xiàn)抽空、漏氣的馬上采取補救措施。避免過度擠奶，觀察該牛擠凈后即可收杯。

　　7、后藥浴

　　濃度：有效碘濃度7500PPM，夏季可以提高到1萬，持續(xù)時間3-5s,根據(jù)牧場實際情況進行調整。浸泡消毒必須將乳頭完全浸在消毒液中。嚴禁敷衍了事或漏消毒個別乳頭。

　　8、放牛

　　擠奶結束后，保證奶牛站立30分鐘以上(可通過飼養(yǎng)來實現(xiàn))。在整套擠奶程序結束后，將一排擠完的牛放出后，必須將所有的奶杯，奶臺用自來水進行沖洗。有利于腸桿菌的控制。切記在沖洗的過程中絕對不允許向奶牛身上沖水，避免引起較大的應激反應和乳房炎的發(fā)病。

　　三、人員管理

　　1、每個擠奶工作人員都要熟練掌握一整套擠奶操作技術，嚴格執(zhí)行擠奶的操作程序，嚴禁違章操作。

　　2、擠奶操作設備順序必須按照流程操作。

　　3、先擠頭胎牛、新產牛、經產牛、病牛、乳房炎牛的先后順序，杜絕私自更改。

　　4、負責擠奶廳制冷間以及化驗室的衛(wèi)生，擠完奶后奶廳地面、牛欄、墻壁，都要清理干凈，奶杯、擠奶器、奶管、奶泵等器具，不能有奶漬、污垢，達到器具設備干凈，地面干凈，墻壁干凈。

　　5、愛護公物，愛護設備，不損壞公物，不私帶公物。對勞保用品要妥善保管，按時領取，以舊換新。

　　6、流暢的溝通，互相理解的工作。保持團隊團結、互助、友愛。

　　四、注意事項

　　1、藥浴液過度稀釋，導致隱性乳房炎的上升

　　2、個別奶牛容易掉杯，使用強制擠奶，易發(fā)過度擠奶

　　3、奶廳衛(wèi)生打掃不徹底，牛奶細菌數(shù)增加

　　4、掉杯后，沒有及時上杯，導致奶牛易發(fā)乳房炎

　　5、禁止用水沖擊乳房，敲打奶牛乳房

　　6、定期檢查擠奶操作規(guī)范，定期培訓、開會，糾正錯誤。